Рецепт чизкейка с голубикой

Эти чизкейки с голубикой напоминают миленькие, маленькие сырные тортики, они такие домашние и вкусные.Очень рекомендую приготовьте такой десерт,это вкусно  и полезно и ваша семья будет в восторге от него. Кстати,голубику можно заменить другими ягодами - смородиной,малиной,персиками,свежими или замороженными. По количеству ингредиентов у меня получилось 6 чизкейков, 6 формочек диаметром 10 см.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 30 г маргарина
• 30 г сливочного масла
• 40 г сахара
• 1 желток
• 1 столовая ложка густой сметаны
• 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
• 1 чайная ложка уксуса

Ингредиенты для сырной массы:

• 500 г сливочного сыра на чизкейк
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 100 г маргарина
• 1 чайная ложка крахмала картофельного
• 2 чайные ложки ванильного сахара
• 1/2 пачки пудинга ванильного
• Голубика или черника можно и смородину

Приготовление:

Голубику промываем и выкладываем на бумажное полотенце высохнуть.

Желток растираем с сахаром. Сливочное масло и маргарин, замешиваем с мукой и разрыхлительным порошком.

Добавляем желток и замешиваем, в конце вливаем уксус и добавляем сметану, хорошо замешиваем, тесто должно иметь консистенцию пластилина.

Формочки смазываем маслом

и выкладываем тонким слоем тесто, формируем бортики.

Теперь занимаемся сырной начинкой.

Отделяем желтки от белков. Маргарин растираем с сахаром и ванильным сахаром, постепенно добавляем по одному желтку. Затем добавляем сыр и муку, смешанную с картофельным крахмалом и пудингом.

В отдельной миске взбиваем белки до жесткой пены и добавляем в самом конце, аккуратно перемешивая.

Всю сырную массу разложить в подготовленные ранее формочки и украшаем ягодами.

Выпекать примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов на нижнем уровне духовки.После выпечки слегка приоткрываем дверцу духовки и оставляем чизкейки остывать в теплой духовке.

Вкусных вам чизкейков и приятного всем аппетита!!!

Рекомендации по теме от Перчинки