Для основы нужно приготовить песочное тесто. Для этого нужно муку быстро смешать со 100 г холодного масла и 100 г сахара до состояния крошки.
Тесто раскатать и с помощью скалки перенести в форму, делая бортики. Наколоть основу вилкой и поставить в морозилку на 20 минут.
А в это время приготовим начинку.
Малину, не размораживая, пересыпать крахмалом. 
Укладываем малину в основу. 
И заливаем сверху начинку.
Присыпать пирог миндальными лепестками и выпекаем в духовке при 190* 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Пирог получился сладкий, с ароматной мягкой начинкой. Для себя я бы немного убавила сахар, но моим сладкоежкам очень понравилось. Пирог в процессе выпечки прикрывала бумагой, потому что моя духовка сильно печет верх. Поэтому в следующий раз я бы минут 10 пропекла бы основу, а затем заливала начинку. Как пирог ведет себя в других духовках не знаю. Но в итоге он все равно очень вкусный и красивый. Угощайтесь!
