Бисквит
- яйца 4 шт.
- масло растительное 3 ст. л.
- мука пшеничная 1 стакан
- сахарный песок 1 стакан
- разрыхлитель 1 ч. л.
- несладкий какао-порошок 30 г
- консервированные персики 1 банка
- сироп фруктовый 100 г
Суфле
- банан 3 шт.
- сливки 33%-35% 500 г
- масло сливочное 50 г
- сахарный песок 100 г
- сахарная пудра 120 г
- желатин 20 г
- белый шоколад100 г
Приготовление
Яйца взбить с сахаром добела. В яйца просеять муку, какао и разрыхлитель, взбить. Добавляем 3 ст ложки кипятка и растительное масло и еще раз взбиваем. Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом разъемную форму 24 см. Выпекаем 40 минут при 180°С
Готовый бисквит должен охладиться 10-15 минут в форме, потом его надо достать и оставить на решетке стоять. У меня он отдыхал ровно сутки - и это ему явно пошло на пользу! Всем советую делать так!Готовый бисквит разрезать 2 части.
Займемся суфле: растопить сливочное масло с сахаром.В растопленное масло с сахаром выложить бананы, нарезанные на кусочки!Обжариваем бананы примерно 10 минут, до мягкости.
Желатин залить водой и дать разбухнуть.
Бананы взбить блендере с 100 мл сливок.
Белый шоколад растопить.Шоколад ввести в банановое пюре и размешать.
Сливки взбить с пудрой до устойчивой пены.
