Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Супер быстрый медовик

 Супер быстрый медовик

Предлагаю вам испечь очень вкусный, нежный, мягкий медовик с ароматными коржами и сметанным кремом. Это та самая классика, которая остается актуальной во все времена. Этот замечательный торт съедается без остатка, особенно если вы приготовите ему по нашему  пошаговому рецепту,30 минут и торт медовик готов.

 Ингредиенты

  • Мед 80г
  • Сахар 100г
  • Сливочное масло 100г
  • Яйца 3шт.
  • Сода 1 ч.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Мука 180-200г
  • Сметана 20% 400г
  • Сахарная пудра 1 стакан

Приготовление

 Вначале приготовим медовые коржи. Мед ставим на маленький огонь, и, помешивая, добиваемся полного растворения. Затем добавляем соду. Постоянно помешивая, варим на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка.


К медовой смеси добавляем сливочное масло, и размешиваем до полного растворения.


 Взбиваем яйца на максимальной скорости 5 минут, постепенно добавляя весь сахар.

 

Даём яично-медовой массе остыть, и добавляем в нее просеянную муку.

Тесто делим на 2 части, выкладываем на противень, разравнивая по всей площади лопаткой. Выпекаем при температуре 160 градусов 6-8 минут. В зависимости от толщины коржа выпекание может занять чуть больше или меньше времени. С остывших коржей обрезаем края, и делим каждый из них на 2-4 равные части.

 
Теперь приготовим крем. Сметану смешиваем с сахарной пудрой. Сладость крема отрегулируйте по своему вкусу.
 


Обрезки коржей измельчаем блендером или кофемолкой.


Готовый медовик оставляем на 12 часов при комнатной температуре, чтобы он как следует пропитался.

Нарезаем на порционные куски, и подаем к столу. Приятного аппетита.

 

 Выпечка от Перчинки Хозяюшки

 Опубликовать в социальных сетях