Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Рецепт лимонных кексов с маком

 Рецепт лимонных кексов с маком

Зима - это обильная пора цитрусовых,и поэтому нужно использовать их в еду как можно больше и чаще.Предлагаю вам испечь вкусненькие  кексы с лимоном и маком.Они очень вкусные ,ароматные и с легкой кислинкой . И конечно же цитрусовый вкус лимонных кексов дополнит ароматная чашка любимого горячего чая или фруктового компота из персиков и вишни.

Лимонные кексы с маком

 Ингредиенты 

  • 150 гр. — сливочного масла;
  • 100 гр. — сахара;
  • 2 чайные ложки ванильного сахара;
  • 150 гр. — пшеничной муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 2 куриных яйца;
  • 20 гр. — мака;
  • 1 средний лимон;
  • щепотка соли.

Приготовление 

Масло нужно заранее достать из холодильника и нарезать небольшими кусочками, оно должно быть полностью мягким.

В глубокой миске миксером хорошо смешайте сахар с ванилином и сливочным маслом в пышную белую массу.

Помойте лимон и обдайте горячей водой (для сочности его можно покатать по столу немного надавливая на лимон), нам нужна будет и цедра и сам сок. Натрите на мелкой терке цедру. Разрежьте лимон на пополам, и выдавите сок.

Мак нужно залить кипящей водой, так чтобы он был только немного покрыт водой, это нужно для того чтобы мак немного набух, но в тесто его нужно добавлять без воды и остывшим. Для этого его нужно будет минут через 15-20 переложить в сыто в котором будет застелена марля, таким образом лишняя влага уйдет из мака.Яйца вбейте сливочную массу и перемешайте.

Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, солью и добавьте к массе, хорошо перемешайте миксером.

 

В конце нужно добавить лимонный сок, цедру, семена мака и перемешать.

Включите духовку на 180 градусов для разогрева.Возьмите железную форму для кексов и вложите в каждую ячейку бумажные формочки, если нет бумажных то просто смажьте металлические формочки сливочным маслом.

Заполняйте формы тестом не до самого верха, примерно один сантиметр нужно оставить так как тесто будет расти во время выпечки.

Поставьте в разогретую духовку лимонные кексы с маком выпекаться на 20-25 минут.

Наши лимонные кексы с маком готовы, приятного всем аппетита!!!

Опубликовать в социальных сетях

 Рекомендации по теме от Перчинки: