Чизкейк *В горошек*
Купила в магазине творог и мне он показался немного кисловатым ,есть его никто не стал,и чтобы добру не пропадать я решила испечь по-быстренькому что-нибудь.В холодильнике как раз лежало тесто от пряников и решение созрело быстро - буду печь пирог, а-ля чизкейк.Что из этого получилось вы видите на фото,а вкусом моего пирога остались все довольны.
Ингредиенты
Для теста:
- мука — 170 г
- сливочный маргарин — 80 г
- сахар — 50 г
- разрыхлитель — 1 ч. ложка
- какао — 2 ст. ложки
- яйцо куриное — 1 шт
- творог — 450 г
- яйцо — 1 шт
- сахар — 70 г
- ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
- крахмал — 2 ст. ложки
- сметана — 100 мл
Приготовление:
В муку, смешанную с разрыхлителем, добавить маргарин, какао и сахар, перемешать в комбайне до "мокрой" крошки. Затем добавить яйцо и замесить .Темного какао не было,так что тесто у меня светлое получилось.
Готовое тесто замотать в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.Так как тесто у меня лежало в холодильнике со вчерашнего дня,то я его просто оттуда достала, а вы его охлаждаете.
Смешиваем все ингредиенты для начинки и хорошо взбиваем погружным блендером,чтобы творог был мягким и не было комочков.
Тесто делим на 2 части: 2/3 части раскатываем в круг и выкладываем в форму для выпечки, диаметром около 20 см, делая бортики.А из оставшейся части я решила сделать маленькие шарики в виде горошка,отсюда и выплыло название пирога ,потому что до чизкейка он конечно не дотягивает.
На тесто выложить творожную начинку, а сверху начинки скатанные небольшие шарики из теста, слегка вдавив их в начинку.
Выпекать пирог в горячей духовке при 220 гр. около 30 минут.Когда пирог остынет, можно и кусочек отрезать! )) Приятного чаепития!
