Донаты - рецепт приготовления в духовке
Этот рецепт приготовления американских пончиков подойдет для детей и тем,кому жаренного нельзя,но пончиков все равно хочется.Ну а для детей эти пончики будут настоящим праздником,если вы приготовите их в разноцветной глазури.
Ингредиенты:
- 220 г муки, просеянной
- 170 г сахарного песка
- 2 ч. л. порошка для выпечки
- 1/4 ч. л. соль
- 180 пахты или кефира )
- 1 ч. л. ванильного экстракта или щепотка ванили
- 2 яйца, слегка взбитых
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- Стручок ванили
Ванильная глазурь:
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 ст. л. молока
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- немного голубого пищевого красителя (можно любого)
- белые или цветные сахарные дражже
Приготовление:
В большой миске, просеять вместе муку, сахар, порошок для выпечки и соль. Добавить кефир, яйца, ванильный экстракт, семена ванильного стручка (для этого нужно стручок ванили разрезать вдоль и соскрести ножом внутренние семена) и масло, и взбивать на средней скорости около 4 минут до полного соединения всех ингредиентов. Тесто должно быть жидковатое.
Разогреть духовку до 200° C.Идеальные донаты будут если у вас есть специальная форма для них,а если нет,то делаем как обычно все для пончиков,те есть вырезаем стаканом круг и удаляем серединку.Форму для пончиков смазать растительным жиром. Тесто налить в полиэтиленовый пакет и срезав уголок заполнить каждую формочку на 2/3.
Выпекать 5-8 минут или до бледнозолотистой корочки. Дать остыть в форме в течение 4-5 минут перед тем как удалить их полностью из формы. Переложить на решётку и дать полностью остыть!
Пока пончики остывают займемся глазурью.В небольшой миске смешайте сахар, молоко и ванильный экстракт, пока сахар полностью не растворится. Добавить пищевой краситель и перемешать до равномерного цвета.
Сразу же используйте глазурь на пончики. Для этого вылейте её в миску и макайте в глазурь.
Сверху посыпьте белыми посыпками.Можете звать детишек и наслаждаться вкусными американскими донатами!
А это розовенькие глазурью из свекольного сока по этому же рецепту: